カフェができるまで[20]【メニュー】

今回の一番の進展は、スタッフさんが決まったこと!そしてpoco四条スタッフさんのサポートなどある程度話し合いができたこと、という人的なところが大きいです。

設備的には製氷機の修理が完了し、冷蔵庫のパッキンなど部品の話も進みました。

もしかしたら冷凍庫が壊れているのかも、という残念な発見もありました。

今日はメニューの値段を確定しました。

人の意見がやはりすごく参考になります。

coffee コーヒー 400yen
iced coffee アイスコーヒー 400yen
tea 紅茶 400yen
iced tea アイスティー 400yen
orange juice オレンジジュース 450yen
mango juice マンゴージュース 450yen
smoothies  スムージー 580yen
cake ケーキ 380yen
cake set  ケーキ代金 280yenとドリンク代 +drink
e.g.  cake w/coffee  コーヒーとケーキセット 680yen

curry カレーライス 650yen
hashed beef ハヤシライス 650yen
w/ coffee or tea コーヒー or  紅茶付 +150yen

 

1.スタッフさんの決定 確定 シフトもおおよそ確定

2.砂糖やフレッシュなどの備品の購入 ⇒某乳業さんでお願いしようかな、と。

3.お皿、スプーンなどの購入 ⇒スプーンフォーク購入済、皿まだ

(以前のものはあるのですが、好みではないので、一部予備に保管しますが、ほとんど使う予定はないため、食器類はすべて購入します。)

4.大型テーブルとカウンターの処分 ⇒うまくいけば27日予定

5.かわりにいれる大型テーブル ⇒脚のオーダーメイド 完成は9月上旬

6.椅子の処分(余分5脚) 譲る予定で、もしそれが流れたときも処分業者の手配がすみました。

7.好みでない食器の処分 譲る予定で、もしそれが流れたときも処分業者の手配がすみました。

8.掃除(細かく上げるときりがないですが、オーブン掃除など5か所以上)

9.製氷機の修理 完了

10.ショーケースの冷蔵庫修理 ⇒連絡できず20日連絡

11.床のワックスがけ ⇒業者さん見積もり22日

12.テーブルスタンドライトの購入 ⇒

13.試しに購入したソファがよければそのソファの追加購入 既存の机活用に一部変更のため、ソファの追加購入無し

14.メニューボードの作成 ⇒依頼中

15.セルフ式であることの案内ボードの作成 ⇒依頼中

16.看板作成

17.スタッフさん研修 ⇒27,29日の予定

18.壊れている冷蔵庫の処分 処分業者決定22日処分

19.塵芥業者さんの選定

20.予備制服購入 到着待ち

21.poco四条のスタッフさんとの打ち合わせ 18日に完了

22.コーヒー機材のオーダー 済

23.コーヒー豆サンプル第二段 待ち

24.メニューとその金額 決定

25.ピアノの関東からの搬出 19日

26.ピアノ搬入 29日