音楽カフェができるまで[21]【音楽貸切】

某コーヒーショップの講習会に参加しました。

「カフェ始めるんです」という方が、私以外にもいらっしゃって、和気あいあいと講習を受けることができました。

改めてコーヒーと向き合うことで、いろんな角度からコーヒーって楽しめるんだな、と思いました。

コーヒーを提供するだけでなく、イベントを催し、お店に愛着を持っていただいたり、カフェを知っていただく機会にもなり、人が出会うきっかけにもなり、いろいろ面白いですね。

私だからこそできるカフェ、というのも考えていきたいです。

 

ちなみに当カフェは平日11時から夕方5時までの営業が通常カフェタイムで、

平日の夜、土日の日中は貸し切りコンサートができるカフェです。

一般の方は入場いただけませんが、貸切コンサートのチケットを購入されたり招待された方のみがお入りいただける状態になります。

グランドピアノを購入したのもそういったいきさつで、平日はカバーを掛けて、ちんまり会場の隅で収まっていますが、土日にはころころと移動をして活躍します。

貸切希望の方はぜひお問い合わせください。下見も大歓迎です。(要予約)

料金はピアノ無 32,000円、ピアノ有40,000円 その他オプションサービス有

定員は基本50名、最大65名まで対応可能。

会議利用の場合は別途料金設定があります。勉強会などのイベントや会議など音楽と関係ない場合も、お気軽にお問い合わせください。

 

1.スタッフさんの決定 確定 シフトもおおよそ確定

2.砂糖やフレッシュなどの備品の購入 ⇒某乳業さんでお願いしようかな、と。

3.お皿、スプーンなどの購入 ⇒スプーンフォーク購入済、皿まだ

4.大型テーブルとカウンターの処分 ⇒うまくいけば27日予定

5.かわりにいれる大型テーブル ⇒脚のオーダーメイド 完成は9月上旬

6.椅子の処分(余分5脚) 譲る予定で、もしそれが流れたときも処分業者の手配がすみました。

7.好みでない食器の処分 譲る予定で、もしそれが流れたときも処分業者の手配がすみました。

8.掃除(細かく上げるときりがないですが、オーブン掃除など5か所以上)⇒毎日掃除中

9.製氷機の修理 完了

10.ショーケースの冷蔵庫修理 ⇒連絡できず20日連絡

11.床のワックスがけ ⇒業者さん見積もり22日

12.テーブルスタンドライトの購入 ⇒間接照明を机に仕込む方向で考え中サンプルも1つオーダー

13.試しに購入したソファがよければそのソファの追加購入 既存の机活用に一部変更のため、ソファの追加購入無し

14.メニューボードの作成 ⇒依頼中

15.セルフ式であることの案内ボードの作成 ⇒依頼中

16.看板作成 ⇒ボード購入

17.スタッフさん研修 ⇒27,29日の予定

18.壊れている冷蔵庫の処分 処分業者決定22日処分

19.塵芥業者さんの選定

20.予備制服購入 到着待ち

21.poco四条のスタッフさんとの打ち合わせ 18日に完了

22.コーヒー機材のオーダー 済

23.コーヒー豆サンプル第二段 待ち

24.メニューとその金額 決定

25.ピアノの関東からの搬出 19日 無事完了

26.ピアノ搬入 29日4

27.レジ(タブレット購入済み、キャッシャープリンターオーダー中)

28.グリーンの手配 ⇒卓上分一部オーダー ゆかおき、未手配

29.パーティション検討 ⇒候補有

30.子供用いすの購入検討