音楽カフェができるまで[22]【準備状況】

カフェが出来るまで

今日は、食器のオーダーに近所の業務用食器店に行きました。

前回行ったのですが、オーダーしたものが品切れとのことと、他にタンブラーなども購入したかったので、再び行きました。

業務用のオーダーは実物も一部見れますが、ほとんどがカタログです。

でも、カタログには容量などが書かれているので、とても選びやすいですし、リーズナブルなものもたくさんありますのでさすが、業務用専門店だなと思います。

値段と、デザインと、納期の折り合いをつけながら、納得いくものを選びオーダーしました。

29日に届く予定で、ぎりぎりセーフ!!です。

下のように予定を一つ一つつぶしていくことで、少しずつではありますが、一歩一歩着実に準備ができていると確信が持てます。

今の仕事と同時進行で準備は予想以上に大変ですが、周りの協力もあり、なんやかんやと進んできたように思います。

 

1.スタッフさんの決定 済

2.砂糖やフレッシュなどの備品の購入 ⇒某乳業さんでお願いしようかな、と。

3.お皿、スプーンなどの購入 ⇒カレー皿以外購入

4.大型テーブルとカウンターの処分 ⇒うまくいけば27日予定

5.かわりにいれる大型テーブル ⇒脚のオーダーメイド 脚の完成は8月下旬

6.椅子の処分(余分5脚) 済

7.好みでない食器の処分 済

8.掃除(細かく上げるときりがないですが、オーブン掃除など5か所以上)⇒25日掃除予定

9.製氷機の修理 完了

10.ショーケースの冷蔵庫修理 ⇒修理に10万以上かかると判明、、処分の方向で検討中

11.床のワックスがけ ⇒29日の予定時間未定

12.テーブルスタンドライトの購入 ⇒間接照明を机に仕込む方向で考え中サンプルも1つオーダー

13.試しに購入したソファがよければそのソファの追加購入 既存の机活用に一部変更のため、ソファの追加購入無し

14.メニューボードの作成 ⇒依頼中

15.セルフ式であることの案内ボードの作成 ⇒依頼中

16.看板作成 ⇒ボード購入中に入れるデザインまだ

17.スタッフさん研修 ⇒27,29日の予定

18.壊れている冷蔵庫の処分 済

19.塵芥業者さんの選定 ⇒打ち合わせの日が決まる、要調整

20.予備制服購入 済

21.poco四条のスタッフさんとの打ち合わせ 済

22.コーヒー機材のオーダー 済

23.コーヒー豆サンプル第二段 待ち

24.メニューとその金額 済

25.ピアノの関東からの搬出 済

26.ピアノ搬入 29日予定

27.レジ(タブレット購入済み、キャッシャープリンターオーダー中)

28.グリーンの手配 ⇒卓上分一部オーダー ゆかおき、未手配

29.パーティション検討 ⇒候補有

30.子供用いすの購入検討

31.調律の手配 9月上旬に調律師さんにしてもらう予定で連絡済み

32.光回線、電話工事 管理会社に連絡済み

33. タペストリーの手配

34.テーブル天板オーダー

35.A型看板データ作成

36.駐輪場樹脂看板記入

37. 地図作成 済

38. レジ到着 済